Industriel biologisk fermenteringstank

Almindelige gæringstanke er opdelt i faste gæringstanke og flydende gæringstanke. Gæringstanke er opdelt i frøtanke (strain gæringstanke) og gæringstanke efter forskellige volumener og anvendelser. Fermenteringstanke er opdelt i ventilerede gæringstanke og anaerobe gæringstanke i henhold til typen af aerob gæring. Tankstørrelsen på fermenteringsbeholderen varierer fra 50L til 5000L.

Send forespørgsel

Beskrivelse

Tekniske parametre

Introduktion

Betydningskoefficient
Generelt er højde-til-diameter-forholdet af fermentoren mellem 1,7 og 2,5. Et stort højde-til-diameter-forhold er befordrende for varmeoverførsel og opløst oxygen, og omrøringsforskydningskraften er stor. Omrøringsanordningen i fermenteringsbeholderen omfatter mekanisk omrøring og ikke-mekanisk omrøring. Omrøringsanordningen til ventileret gæring omfatter en motor, en transmissionsanordning, en røreaksel, en akseltætningsanordning og en omrørerskaft. Formålet med mekanisk omrøring er hurtigt at sprede luftbobler og blande og tilføje materialer. Det er nogle gange selvmodsigende for en omrørende pagaj at opnå disse to formål på samme tid. For at opnå blandefunktionen kræves for eksempel en omrører med stor diameter og lavhastighedsdrift, mens der for at forbedre effekten af at sprede luftbobler kræves flere blade, lille diameter og høj hastighed. Motorens indgangseffekt afhænger af formen af omrøringsskovlen og andre komponenter i fermenteren. Fire ledeplader er ofte installeret i fermenteren for at øge effektiviteten af blanding, varmeoverførsel og masseoverførsel. Bredden af ledepladen er 10 procent til 12 procent af diameteren af fermenteren. Jo bredere ledepladen er, jo bedre er blandingseffekten. I den aerobe neddykkede fermentor sprøjtes den komprimerede luft fra det sterile luftsystem ind i fermenteren gennem luftfordeleren, og fordeleren har en enkelthulsrørstype og en flerhulsrørstype. Installationsmetoderne er forskellige, og den monteres generelt under bundomrøreren, men man skal passe på at forhindre, at porerne blokeres af bakterier eller faste partikler i gæringsbouillonen. Nogle luftfordelere har en vandudledningsstruktur, så der ikke forbliver gæringsbouillon i røret, efter at tanken er placeret. Beluftningshastigheden skal være underlagt behovene for mikrobiel fermentering, og den opløste oxygen skal være over den kritiske oxygendybde. Det afhænger af systemets design og drift. Den øvre grænse for lufthastigheden er, at luften effektivt kan spredes af løbehjulet, hvilket er relateret til løbehjulets form og hastighed.
Mikroorganismer har brug for ilt under reproduktion og aerob gæring, og luft bruges normalt som iltkilde. Der er alle slags mikroorganismer i luften. Disse mikroorganismer kommer ind i kulturopløsningen med luften. Under passende forhold vil de formere sig i stort antal, indtage en stor mængde næringsstoffer og producere forskellige metabolitter, som forstyrrer eller endda ødelægger den normale drift af den planlagte fermentering. Hvis det udføres, vil styrken af det fermenterede produkt blive reduceret, udbyttet vil blive reduceret, og selv alvorlige ulykker såsom fuldstændig fermenteringsfejl vil blive forårsaget. Derfor er sterilisering af luft blevet et vigtigt led i det aerobe fermenteringsprojekt. Der er mange metoder til sterilisering, såsom filtersterilisering, varmesterilisering, elektrostatisk sterilisering, strålingssterilisering osv., men steriliseringseffekterne, udstyrsbetingelserne og økonomiske betingelser for forskellige metoder er forskellige. Den nødvendige steriliseringsgrad afhænger af kravene til fermenteringsprocessen. Det er nødvendigt at opnå steriliseringseffekten og forenkle steriliseringsprocessen så meget som muligt for at reducere udstyrsinvestering og strømforbrug til normal drift.

Produktdetaljer

product-850-859